Receita de Massa de Lasanha Caseira com Apenas 3 Ingredientes

Preparar uma massa de lasanha caseira pode parecer uma tarefa complicada, mas com apenas três ingredientes simples, você pode criar uma massa fresca, saborosa e perfeita para montar a sua lasanha favorita.

RECEITAS

– 2 xícaras de farinha de trigo – 3 ovos grandes – 1 colher de chá de sal

Ingredientes:

1. Preparação da Massa:

Em uma superfície limpa e seca, faça um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no centro, formando um tipo de vulcão. No centro desse "vulcão", quebre os ovos e adicione o sal.

Com um garfo, comece a bater os ovos e vá incorporando a farinha aos poucos, puxando das bordas para o centro. Continue misturando até que a massa comece a se formar. Quando a mistura estiver mais consistente, use as mãos para trabalhar a massa.

2. Mistura:

Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água; se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.

3. Sovando a Massa:

Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Isso permitirá que o glúten relaxe e facilitará na hora de abrir a massa.

4. Descanso da Massa:

Após o descanso, divida a massa em porções menores e, com a ajuda de um rolo de massa ou uma máquina de macarrão, abra a massa até que ela fique bem fina. Corte a massa em folhas retangulares, do tamanho desejado para montar a lasanha.

5. Abrindo a Massa:

Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal por 1 a 2 minutos. Retire e coloque em água fria para interromper o cozimento. Escorra bem antes de utilizar.

6. Cozimento:

– Espessura Ideal: A massa deve ser fina, mas não transparente, para que fique com uma textura macia ao assar. – Conservação: Se quiser preparar a massa com antecedência, você pode deixar as folhas de lasanha secando em uma superfície limpa e enfarinhada, ou congelar as folhas cozidas intercalando com papel manteiga.

Dicas:

Receitas - BC Notícias

Produção: