Esta torta gelada de pêssego é a sobremesa perfeita para dias quentes: leve, refrescante e com um toque de fruta que agrada a todos. Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso e pedaços de pêssegos doces por cima, ela combina simplicidade e sabor em cada mordida. Ideal para servir em reuniões de família ou simplesmente para desfrutar de um doce caseiro e fácil de fazer.
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Ingredientes
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g)
- 100g de margarina derretida
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara de leite
Cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda (reserve a calda para decorar)
Modo de Preparo
- Base da Torta:
- Triture os biscoitos até formar uma farinha fina.
- Misture com a margarina derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
- Creme:
- Hidrate a gelatina incolor no leite (siga as instruções do fabricante) e aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos até dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte natural e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
- Despeje esse creme sobre a base de biscoito na forma e leve novamente à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
- Cobertura:
- Corte os pêssegos em fatias e distribua sobre o creme já firme.
- Se desejar, regue levemente com um pouco da calda dos pêssegos para dar um brilho natural.
- Finalização:
- Remova a torta da forma com cuidado e sirva gelada.
