Torta de Frango Gratinada com Bacon e Brócolis: Uma Combinação Perfeita

Ingredientes:

Para a massa da torta:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 200g de bacon em cubos
• 1 brócolis médio cortado em floretes e cozido no vapor
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Para a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfarele até obter uma textura de migalhas grossas.
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o recheio:

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira, mas reserve a gordura na panela.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem macios e levemente dourados.
3. Adicione o frango desfiado e os floretes de brócolis cozidos à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
4. Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, até obter um recheio cremoso e bem misturado.

Montagem e cozimento:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Despeje o recheio preparado sobre a massa.
4. Se desejar, cubra a torta com mais queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.