A torta de frango e repolho é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Nesta receita, a combinação de frango desfiado, repolho refogado e uma massa simples feita no liquidificador resulta em uma torta leve e saborosa. Com ingredientes facilmente encontrados e um processo de preparo descomplicado, esta torta é perfeita para ser apreciada em família ou servida como opção para um lanche rápido.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 repolho pequeno fatiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Salsinha picada a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e reserve.
Para o recheio:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e o repolho fatiado à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue até que o repolho murche.
- Se desejar, adicione o requeijão cremoso ao refogado e misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Polvilhe salsinha picada por cima do recheio.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre a torta.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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