Se você procura uma receita prática e deliciosa para incluir mais vegetais na sua alimentação, esta torta de espinafre no liquidificador é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você terá uma torta leve, saborosa e nutritiva para saborear em qualquer ocasião. A combinação do recheio cremoso de espinafre com o queijo derretido é irresistível, e a massa feita no liquidificador facilita todo o processo, tornando esta receita uma excelente opção para refeições rápidas e gostosas.
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Ingredientes:
Recheio:
- 1 maço de espinafre
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 copo de requeijão (200ml)
- 150g de queijo mussarela
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 xícara de óleo (200ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240ml)
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando o recheio:
- Lave bem o maço de espinafre, retire os talos mais grossos e pique o espinafre.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicone o requeijão e mexa um pouco. Reserve.
- Prepare a massa no liquidificador:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
- Montagem da torta:
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de espinafre por cima da massa na forma.
- Cubra o recheio com a mussarela em fatias.
- Despeje o restante da massa por cima do recheio e da mussarela.
- Asse a torta:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar e firmar.
- Após assar, espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
