Torta Cremosa de Frango com Massa de Tapioca

Ingredientes:

Para a Massa:

• 8 colheres de sopa de goma de tapioca
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 150 gramas de muçarela picada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 4 fatias de muçarela para cobrir

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, combine a goma de tapioca, os ovos, o requeijão, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o frango cozido, a cebola picada, a cenoura ralada, o tomate picado e a muçarela à mistura. Tempere tudo com orégano, sal e pimenta do reino, e misture bem.
3. Transfira a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada, e coloque as fatias de muçarela para cobrir.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e completamente cozida por dentro.