O arroz carreteiro é uma deliciosa opção para reaproveitar as sobras de churrasco, transformando-as em um prato simples e saboroso. Com a adição de cenoura e temperos caseiros, essa versão prática traz um toque especial ao tradicional carreteiro, ideal para um almoço rápido e cheio de sabor. Confira como preparar!
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Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 2 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
- 300g de carne picadinha (sobras de churrasco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Junte a carne picadinha (sobras de churrasco) e a cenoura. Refogue até que a cenoura fique levemente macia.
- Acrescente o arroz e mexa bem para envolver os ingredientes. Se estiver usando tomate, adicione agora.
- Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz estar macio.
- Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva quente.
