Rosquinhas da Vovó: Crocantes por Fora, Macias por Dentro

Nada se compara ao sabor das receitas da vovó, e estas rosquinhas caseiras são prova disso. Com ingredientes simples e um preparo cheio de amor, elas trazem aconchego e nostalgia a cada mordida. Perfeitas para acompanhar um café nas tardes em família, essas rosquinhas douradas e açucaradas são um verdadeiro abraço no paladar.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
   • Adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
   • Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma massa lisa e homogênea. A massa deve ficar consistente, mas ainda um pouco pegajosa.
2. Modelando as Rosquinhas:
   • Em uma superfície enfarinhada, pegue pequenas porções da massa e faça rolinhos. Em seguida, una as pontas para formar as rosquinhas.
   • Se preferir, você pode fazer bolinhas ao invés de rosquinhas.
3. Fritando:
   • Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura ideal para fritar é quando você coloca um pedacinho de massa e ele sobe rapidamente à superfície.
   • Frite as rosquinhas em pequenas quantidades para não esfriar o óleo. Vire-as com cuidado para dourar por igual.
   • Quando estiverem douradas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Finalizando:
   • Em uma tigela, misture açúcar e canela a gosto.
   • Passe as rosquinhas ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
5. Servindo:
   • As rosquinhas estão prontas para serem servidas. Elas são deliciosas quando consumidas ainda quentes, acompanhadas de um café ou chá.

Dicas:

• Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo até alcançar a consistência desejada.
• Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor extra.