Rondelli de Frango com Catupiry: Uma Explosão de Sabor e Cremosidade

Surpreenda sua família com um prato irresistível: o Rondelli de Frango com Catupiry é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. Com uma massa leve, recheio suculento de frango e um toque especial de catupiry, essa receita é finalizada com um molho branco delicioso e queijos gratinados. Ideal para ocasiões especiais ou um almoço caprichado!

Ingredientes

Para o frango:

• 500g de frango cozido e desfiado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de colorau
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Salsinha picada a gosto

Para a montagem:

• Massa fresca para lasanha ou massa de pastel
• 200g de catupiry
• 300g de queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho branco:

• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo do Frango:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione o colorau e mexa até dissolver no óleo.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos.
4. Junte o molho de tomate e cozinhe até engrossar levemente.
5. Misture o requeijão cremoso e a salsinha. Reserve.

2. Montagem do Rondelli:

1. Sobre a massa de lasanha ou pastel, espalhe uma camada fina de catupiry.
2. Distribua o frango refogado sobre o catupiry.
3. Enrole a massa formando um cilindro e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm de altura.
4. Disponha os pedaços de rondelli de pé em uma travessa refratária untada.

3. Preparo do Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
3. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.

4. Montagem Final:

1. Cubra os rondellis na travessa com o molho branco.
2. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima e finalize com parmesão a gosto.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.

Equipamentos utilizados:

• Panela 
• Fogão 
• Travessa 
• Forno