Experimente esta deliciosa receita de rocambole de carne moída recheado com queijo, uma opção perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Combinando a suculência da carne moída com o sabor irresistível do queijo derretido, este prato é garantia de agradar a todos. Fácil de preparar e cheio de sabor, é uma maneira fantástica de inovar na cozinha sem complicação. Siga este passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
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Ingredientes
Para o Rocambole:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto (opcional)
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 2 tomates sem sementes e picados
- Orégano a gosto
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
Instruções
- Preparação da Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e as ervas finas até que fique homogêneo.
- Montagem:
- Abra um pedaço grande de papel alumínio ou papel manteiga na bancada.
- Espalhe a mistura de carne sobre o papel, formando um retângulo de aproximadamente 1cm de espessura.
- Distribua as fatias de queijo muçarela sobre a carne, deixando uma borda livre nas laterais.
- Adicione os tomates picados e polvilhe com orégano.
- Enrolando o Rocambole:
- Com a ajuda do papel alumínio ou papel manteiga, comece a enrolar a carne cuidadosamente, formando o rocambole.
- Feche bem as extremidades para que o queijo não escape durante o cozimento.
- Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Transfira o rocambole para uma assadeira.
- Pincele a gema de ovo sobre o rocambole para dar uma cor dourada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem cozido.
- Finalização e Serviço:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Corte em fatias e sirva quente.
Este rocambole de carne moída recheado com queijo é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. Você pode servir com salada verde e arroz branco para uma refeição completa. Bom apetite!
