A rabanada é uma deliciosa iguaria tradicionalmente consumida durante a época do Natal em muitos países ao redor do mundo. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esse doce conquista paladares com sua combinação perfeita de pão, leite, ovos e especiarias.
Seja como uma opção indulgente para o café da manhã ou uma sobremesa irresistível, a rabanada é uma receita clássica que traz consigo memórias afetuosas e um sabor reconfortante. Aprenda agora mesmo a preparar essa gostosura e surpreenda sua família e amigos com essa receita simples, porém cheia de encanto.
Ingredientes:
- 1 baguete ou pão de forma (preferencialmente amanhecido)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo vegetal (para fritar)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Corte a baguete ou o pão de forma em fatias diagonais, com cerca de 2 cm de espessura. Se estiver utilizando pão fresco, deixe-o fora do saco por algumas horas ou durante a noite para que fique um pouco mais firme.
- Em uma tigela rasa, misture o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em outra tigela rasa, misture o açúcar e a canela em pó.
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovos, virando para que ambos os lados fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
- Coloque as fatias de pão na frigideira, cuidadosamente, e frite-as até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados. Isso geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe as rabanadas com açúcar de confeiteiro antes de servir.
As rabanadas podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente. Elas são uma ótima opção para o café da manhã ou como sobremesa. Aproveite!
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