Esta deliciosa torta de cenoura com recheio de carne moída é uma opção saborosa e reconfortante para qualquer refeição. A combinação da massa suave de cenoura com o recheio rico e temperado de carne moída cria uma experiência gastronômica única. Fácil de preparar e cheia de sabor, esta torta promete ser um sucesso entre amigos e familiares. Siga esta receita passo a passo para criar um prato que certamente impressionará a todos.
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Para o recheio:
- Azeite (quantidade necessária)
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 dente de alho, amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Colorau e salsinha picada, ajuste a gosto
- 1 tomate, cortado em cubos pequenos
- Molho de tomate conforme necessário (opcional)
Para a massa:
- 2 ovos
- 450ml de leite
- 2 copos (300ml cada) de farinha de trigo
- 200ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 cenoura média, picada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Orégano a gosto (para polvilhar)
Instruções:
- Prepare o recheio: aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e continue refogando.
- Incorpore o colorau, salsinha, tomate e um pouco de molho de tomate, se desejar. Cozinhe por mais alguns minutos, então reserve.
- Para a massa: no liquidificador, combine os ovos, leite, óleo, cenoura picada e o sal. Bata até ficar suave.
- Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore o fermento à massa, batendo levemente.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio sobre a massa na forma e cubra com a restante da massa.
- Alise a superfície e polvilhe com orégano.
- Asse em forno preaquecido a 230°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
