Surpreenda sua família neste Natal com um clássico irresistível: o Tiramisu na Travessa. Com camadas de biscoitos macios embebidos em café, um creme suave e o toque especial do cacau, essa sobremesa elegante e fácil de preparar é a escolha perfeita para encantar todos na ceia. Prepare com antecedência, deixe na geladeira e garanta uma sobremesa gelada e cheia de sabor para coroar sua noite de celebração!
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Ingredientes:
Creme:
- 3 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 500 g de mascarpone (ou cream cheese como alternativa)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ou nata (bem gelado)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem:
- 2 pacotes de biscoito tipo champanhe (cerca de 360 g)
- 2 xícaras (chá) de café forte, sem açúcar (frio)
- 3 colheres (sopa) de licor de amêndoas ou conhaque (opcional)
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Creme:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o mascarpone e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco (bem gelado) até atingir o ponto de chantilly. Incorpore-o ao creme de mascarpone com movimentos suaves.
- Adicione a essência de baunilha, se desejar, e reserve.
Montagem:
- Misture o café com o licor ou conhaque em um recipiente raso.
- Molhe rapidamente os biscoitos no café, um de cada vez (não deixe encharcar), e disponha-os no fundo de uma travessa retangular média.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme.
- Repita as camadas, alternando biscoitos e creme, até finalizar com o creme.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
Finalização:
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó peneirado por toda a superfície.
- Sirva bem gelado.
Equipamentos utilizados:
