Este strogonoff de frango light é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. Preparado com ingredientes simples e temperos leves, ele mantém a cremosidade tradicional do prato, mas com uma versão mais saudável. Ideal para um almoço rápido, é uma ótima pedida para combinar com arroz integral e uma salada fresca.
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Ingredientes
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate, picado
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de catchup zero
- 1 colher de sopa de mostarda zero
- 1 caixa de creme de leite light (ou 2 colheres de sopa de requeijão light, se preferir)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até começar a dourar.
- Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e bem cozido.
- Coloque o tomate picado e refogue até ele desmanchar levemente, formando um molho leve.
- Adicione o catchup zero e a mostarda zero, misturando bem para incorporar aos demais ingredientes.
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite light (ou o requeijão light). Mexa até o molho ficar homogêneo e bem cremoso. Cozinhe por alguns minutos, mas evite deixar ferver para não talhar o creme.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou uma salada leve.
