Esta sopa de lentilha é perfeita para aquecer os dias frios e trazer conforto em uma refeição simples e nutritiva. Feita com ingredientes básicos e temperos aromáticos, é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Com poucas etapas, você terá uma sopa rica em sabor e textura, ideal para um almoço ou jantar leve.
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Ingredientes:
- 250g de lentilha
- 2 litros de água
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 2 batatas grandes
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Modo de preparo:
- Deixe a lentilha de molho na água por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Junte a cenoura picada, a lentilha, as folhas de louro e água suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e cominho.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione as batatas picadas e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que tudo esteja macio.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se desejar, amasse alguns pedaços de batata para engrossar o caldo.
- Deixe apurar e sirva.
