Quer preparar um prato clássico, refrescante e cheio de sabor? O salpicão de frango é a escolha perfeita para acompanhar aquele almoço especial ou deixar sua ceia ainda mais completa. Cremoso, colorido e com uma textura irresistível, ele agrada a todos os paladares. Veja como é simples preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cenoura raladas
1 lata de milho-verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 maçã verde picada em cubinhos (opcional, dá um toque refrescante)
100g de uvas-passas (opcional)
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
1 pote de maionese (500g, pode ajustar a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão (opcional, ajuda a equilibrar a maionese)
Batata palha a gosto para cobrir
Modo de Preparo:
Cozinhe o frango em água com sal, louro e temperos de sua preferência. Depois de cozido, desfie bem.
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, milho, ervilha, maçã (se usar), passas, azeitonas, e salsinha com cebolinha.
Adicione a maionese aos poucos, misturando bem até chegar à cremosidade desejada. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão, se desejar.
Transfira para uma travessa, alise a superfície com uma espátula e cubra com uma generosa camada de batata palha.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para ficar bem geladinho e saboroso.
