Se você busca uma opção saudável, prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche, vai adorar esta receita de panqueca de banana fit! Feita com poucos ingredientes, como banana, ovos e aveia, ela é perfeita para quem quer algo leve e nutritivo, sem abrir mão do sabor. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras. Vamos à receita?
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Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de café de canela em pó (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
- Prepare a massa:
Em um liquidificador ou com um garfo, amasse bem a banana e misture com os ovos até formar uma massa homogênea. Acrescente a aveia, a baunilha e a canela, se desejar. - Aqueça a frigideira:
Unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo de coco ou manteiga e aqueça em fogo baixo. - Faça as panquecas:
Coloque uma porção da massa na frigideira (cerca de 2 colheres de sopa) e espalhe levemente. Cozinhe por aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar. - Repita o processo:
Continue até terminar toda a massa. - Sirva:
Sirva as panquecas quentinhas, acompanhadas de mel, frutas frescas ou iogurte natural, para uma refeição ainda mais nutritiva.
