O macarrão com alho e óleo é uma receita clássica e reconfortante da culinária italiana. Com apenas alguns ingredientes simples, como alho fatiado, azeite de oliva e um toque de pimenta vermelha, você pode criar um prato delicioso em questão de minutos. Esta receita é perfeita para quando você precisa de uma refeição rápida e saborosa, repleta de sabores intensos.
Ingredientes:
- 250g de macarrão (espaguete, linguine ou outra variedade de sua escolha)
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- Pimenta vermelha em flocos a gosto (opcional)
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água salgada, seguindo as instruções da embalagem até que fique al dente. Geralmente, leva cerca de 8-10 minutos, dependendo do tipo de macarrão que você estiver usando. Escorra e reserve cerca de 1/4 de xícara da água do cozimento do macarrão.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho e, se desejar, pimenta vermelha em flocos para dar um toque picante. Cozinhe o alho até que fique dourado e aromático, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Isso geralmente leva cerca de 3-4 minutos.
- Quando o macarrão estiver pronto, adicione-o diretamente à frigideira com o alho e o azeite. Misture bem para que o macarrão fique bem revestido com o alho e o óleo.
- Se a mistura parecer um pouco seca, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada para ajudar a criar uma “liga” para a receita.
- Tempere o macarrão com sal a gosto e mexa novamente.
- Sirva imediatamente em pratos individuais. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha fresca picada.
Este prato é rápido de preparar e cheio de sabor. Aproveite o seu macarrão com alho e óleo!
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