Essa receita de Frango Assado com Chimichurri é uma opção prática e cheia de sabor para quem busca uma refeição deliciosa e fácil de preparar. O tempero à base de chimichurri realça o sabor dos pedaços de frango, deixando-os suculentos e com um toque levemente picante. Com ingredientes simples e um tempo de preparo curto, é ideal para almoços em família ou jantares descomplicados.
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Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou à passarinho)
- 2 colheres de sopa de chimichurri seco (ou fresco)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- ½ xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparo do frango:
- Limpe os pedaços de frango e seque-os com papel toalha.
- Marinada:
- Em uma tigela, misture o chimichurri, o alho picado, o suco de limão, o azeite, a páprica (opcional), o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar uma pasta de temperos.
- Temperar o frango:
- Coloque os pedaços de frango em um recipiente e esfregue bem a mistura de chimichurri por todos os pedaços. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira para intensificar os sabores).
- Assar o frango:
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira e despeje ½ xícara de água no fundo da assadeira para ajudar a manter o frango úmido.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Asse por mais 20 a 30 minutos, até que o frango esteja bem dourado e crocante.
- Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Acompanhe com legumes assados ou uma salada.
