Essa receita de Feijão Carioca com Calabresa, Bacon e Cenoura é perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com um toque de cenoura e temperos aromáticos, o prato ganha uma textura cremosa e um aroma irresistível. Ideal para quem busca uma opção prática e deliciosa para o dia a dia, essa versão simples vai conquistar toda a família.
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Ingredientes:
- 3 xícaras de feijão carioca
- 1 linguiça calabresa
- 150 g de bacon
- 2 folhas de louro
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, páprica, orégano, etc)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparação do Feijão: Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Escorra e cozinhe na pressão junto com a cenoura, as folhas de louro e uma pitada de sal.
- Refogado dos Temperos: Enquanto o feijão cozinha, prepare os temperos. Em uma panela, frite a calabresa e o bacon picadinhos. Em seguida, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente o alho, o pimentão e os demais temperos, refogando bem.
- Finalização: Adicione os temperos refogados ao feijão já cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o caldo. Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
