Essa receita de Conchiglione Recheado é perfeita para impressionar em almoços ou jantares especiais. Com uma combinação irresistível de carne temperada e queijo derretido, envoltos em massa e cobertos com um delicioso molho de tomate, é uma opção fácil e saborosa para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados!
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Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão conchiglione (500g)
- 200g de queijo mussarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Molho:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo por 3 minutos. Adicione o caldo de carne esfarelado, a carne moída e cozinhe por 5 minutos. Misture a farinha até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar.
- Cozinhar o macarrão: Cozinhe o conchiglione em água fervente por 7 minutos, escorra e deixe esfriar. Recheie cada concha com a carne e um punhado de mussarela.
- Molho: Refogue a cebola, o alho no azeite por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, e deixe ferver por 5 minutos.
- Montagem: Em um refratário, coloque um pouco do molho, disponha as conchas recheadas, cubra com o molho restante, tampe com papel-alumínio e asse em forno a 180°C por 15 minutos. Retire o papel, polvilhe parmesão e asse a 200°C por mais 5 minutos para gratinar.
- Servir: Sirva imediatamente.
