Esta receita de carne moída é uma explosão de sabores e cores, combinando a suculência da carne com a doçura dos pimentões, a acidez dos tomates e a crocância da cenoura. O refogado é enriquecido com a cebola e o alho, trazendo um aroma irresistível à sua mesa. Uma pitada de salsinha fresca completa essa experiência gastronômica deliciosa e nutritiva.
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Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 2 tomates, picados
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 xícara de repolho picado
- 1 cenoura, ralada
- salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar seu aroma.
- Adicione a carne moída à panela e mexa bem, quebrando os pedaços maiores com uma colher de pau.
- Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto, mexendo para distribuir os temperos.
- Quando a carne estiver quase toda cozida, adicione os pimentões cortados em cubos e continue mexendo.
- Depois de alguns minutos, adicione os tomates picados à panela e mexa bem.
- Acrescente o repolho picado e a cenoura ralada, misturando tudo na panela.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os legumes estejam macios.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta se desejar.
- Quando todos os ingredientes estiverem cozidos e bem misturados, desligue o fogo e polvilhe a salsinha picada por cima.
- Sirva a carne moída refogada quente, acompanhada de arroz branco ou como preferir.
