Que tal um bolo de cenoura que já sai do forno com o recheio perfeito? Nesta receita, a massa fofinha envolve uma barra de chocolate, que derrete enquanto assa, criando um recheio cremoso irresistível. O melhor de tudo? É fácil de fazer e não precisa de coberturas extras! Perfeito para um café da tarde especial.
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Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (150g a 180g)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.
- Monte o bolo: Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje metade da massa na forma.
- Coloque a barra de chocolate inteira no centro da massa. Se preferir, quebre em pedaços e espalhe.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (lembre-se de espetar a parte sem chocolate).
