Esses bolinhos de legumes são uma opção saborosa e irresistível para quem adora uma receita deliciosa. Com uma mistura de abobrinha, cenoura e cebola roxa, e o toque de muçarela derretida, esses bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro. Com um tempero leve de orégano e salsinha, são perfeitos para quem deseja uma refeição simples, porém deliciosa, que agrada a todos!
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Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- ½ cebola roxa
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50 g de queijo muçarela
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare os legumes: Rale a abobrinha e a cenoura. Se necessário, esprema a abobrinha para retirar o excesso de água. Pique a cebola finamente.
- Tempere: Em uma tigela grande, misture os legumes ralados com a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Adicione os outros ingredientes: Coloque o ovo, a muçarela ralada e a farinha de trigo. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Modele os bolinhos: Com as mãos, ou usando 2 colheres, modele pequenas porções da mistura em formato de bolinhos.
- Cozinhe: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou azeite. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados. Se preferir, pode assá-los em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva: Sirva os bolinhos ainda quentinhos, acompanhados de um molho ou salada.
