Que tal um petisco crocante por fora e macio por dentro? Esses bolinhos de abóbora com carne são fáceis de fazer e ficam simplesmente irresistíveis! A doçura da abóbora combina perfeitamente com o recheio saboroso de carne moída, criando um contraste delicioso. Perfeitos para servir como aperitivo ou até mesmo como acompanhamento. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
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Ingredientes
Para a massa:
- 500g de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Para o recheio:
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para empanar e fritar:
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a massa:
- Cozinhe a abóbora até ficar bem macia e amasse com um garfo ou processador.
- Em uma panela, derreta a manteiga e misture a abóbora amassada.
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar.
2️⃣ Prepare o recheio:
- Aqueça uma frigideira com óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ficar bem sequinha.
- Acrescente cheiro-verde e deixe esfriar.
3️⃣ Montagem dos bolinhos:
- Pegue uma porção da massa de abóbora, abra na mão e coloque um pouco de recheio no centro.
- Modele os bolinhos fechando bem para não vazar.
4️⃣ Empanar e fritar:
- Passe os bolinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Retire e escorra no papel toalha.
