Nada simboliza melhor o espírito natalino do que o aroma e o sabor de bolachas frescas feitas em casa. Esta receita caseira traz o sabor da infância e é perfeita para reunir a família na cozinha. Fáceis de fazer e irresistivelmente crocantes, essas bolachas são ideais para presentear amigos e familiares ou simplesmente para desfrutar em momentos especiais. Siga este passo a passo e crie memórias afetivas com o doce sabor do Natal!
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Ingredientes:
- Ovos: 2 unidades
- Nata: 65g (pode substituir por creme de leite fresco)
- Especiaria a gosto: Uma pitada (cravo em pó, gengibre, raspas de limão ou noz-moscada)
- Farinha de Trigo: 375g
- Fermento Químico em Pó: 4g
- Sal Amoníaco: 8g
- Açúcar: 125g
- Banha de Porco (alternativamente, use manteiga)
Para a Decoração:
- Açúcar de Confeiteiro: 250g
- Clara de Ovo: 40g
- Suco de Limão: 5g
- Confeitos variados para enfeitar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos.
- Adicione a nata (ou creme de leite fresco) e a banha de porco (ou manteiga), misturando bem.
- Junte o fermento, o sal amoníaco, a especiaria escolhida e o açúcar, misturando até homogeneizar.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, reservando um pouco para o momento de abrir a massa.
- Sove a massa até que fique homogênea e maleável.
- Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 3 mm para uma textura mais crocante).
- Utilize cortadores de sua preferência para moldar as bolachas.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C (idealmente 180°C) por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam levemente douradas.
- Deixe esfriar antes de decorar.
Para a Decoração:
- Misture o açúcar de confeiteiro, a clara de ovo e o suco de limão até formar um glacê consistente e brilhante.
- Aplique o glacê sobre as bolachas frias e adicione os confeitos.
- Deixe o glacê secar por 2 a 3 horas antes de servir.
Esta receita deve render cerca de 60 bolachas de 5 a 6 cm cada. Desfrute dessas deliciosas bolachas natalinas, perfeitas para presentear ou saborear com a família!
