Pudim de Maizena Sem Forno: Sobremesa Fácil e Deliciosa

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 7 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 800 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

Calda de Caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa continuamente até o açúcar derreter por completo, formando um caramelo dourado.
3. Adicione cuidadosamente a água (cuidado com o vapor) e continue mexendo até a calda ficar homogênea.
4. Retire do fogo e despeje essa calda em uma forma de pudim (20 cm), cobrindo o fundo. Reserve.

Pudim:

1. Em uma panela, coloque o leite frio e dissolva o amido de milho, mexendo bem para evitar que se formem grumos.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando tudo até ficar homogêneo.
3. Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo continuamente até que engrosse, o que leva cerca de 2 a 3 minutos.
4. Quando o creme estiver espesso e homogêneo, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem por mais alguns minutos para garantir uma textura lisa.
5. Despeje o creme sobre a calda de caramelo na forma de pudim.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim firme.