Que tal preparar um prato especial para o Dia dos Namorados? Esta receita fácil de Espaguete Carbonara é uma escolha perfeita para uma refeição deliciosa e romântica. Com ingredientes simples como macarrão, bacon, gemas de ovo e queijo Pecorino Romano, você pode criar um prato irresistível em questão de minutos. Siga as instruções abaixo e surpreenda seu amor com um jantar memorável!
Ingredientes:
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- 250g de macarrão espaguete
- 150g de bacon cortado em cubos
- 3 gemas de ovo
- 100g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para decorar)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até ficar dourado e crocante.
- Em uma tigela separada, bata as gemas com o queijo ralado e a pimenta do reino até obter uma mistura homogênea.
- Retire a frigideira do fogo e adicione o macarrão escorrido à frigideira com o bacon. Mexa bem para misturar.
- Agora, adicione a mistura de gemas e queijo à frigideira com o macarrão. Mexa rapidamente para envolver o macarrão na mistura de gemas e queijo. A ideia é que o calor do macarrão cozinhe levemente as gemas sem formar grumos.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a criar uma consistência cremosa no molho.
- Sirva o macarrão carbonara imediatamente, polvilhado com o restante do queijo ralado para decorar.
