Panqueca de Carne com Molho Branco: Receita de dar Água na Boca

Experimente esta deliciosa receita de Panqueca de Carne com Molho Branco, perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação de uma massa macia recheada com um saboroso refogado de carne, coberta com um molho branco cremoso, vai encantar o paladar de todos. Siga o passo a passo simples e surpreenda-se com o resultado final desta refeição irresistível!

Ingredientes:

Para o recheio de carne:

• Azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 500g de carne moída
• Sal, pimenta do reino, páprica e chimichurri a gosto
• 200g de extrato de tomate

Para a massa:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Para o molho branco:

• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Para gratinar:

• Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue os dentes de alho e a cebola picados até dourarem.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e chimichurri a gosto. Refogue até a carne estar completamente cozida.
3. Acrescente o extrato de tomate, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
4. Na batedeira, coloque o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal e bata até obter uma massa homogênea.
5. Em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo, despeje uma porção da massa e espalhe bem, formando uma camada fina. Deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
6. Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e doure o dente de alho picado.
7. Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Mexa bem até ficar cremoso.
8. Montagem: coloque uma porção do recheio de carne sobre cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas em um refratário e cubra com o molho branco.
9. Coloque fatias de queijo mussarela por cime e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar levemente.
10. Sirva quente e bom apetite!