Prepare esta receita de Orelha de Gato com massa sequinha e crocante, perfeito para saborear com um café quentinho. Esta receita simples e econômica é o acompanhamento ideal para um bom café com a família, garantindo momentos deliciosos e memoráveis. Vamos preparar juntos essa delícia que vai encantar a todos no seu próximo café da tarde!
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para envolver
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a margarina, o ovo, o leite, o vinagre ou cachaça e uma pitada de sal à mistura de farinha e açúcar. Mexa bem até que a massa comece a se formar.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 7 x 2 cm ou do tamanho desejado.
- Faça um pequeno corte no centro de cada tira e passe uma das pontas ou ambas por dentro, virando-as. Isso dará o formato característico da orelha de gato.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que esteja quente (cerca de 170-180°C).
- Frite em poucas quantidades de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes, virando-as ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos para cada lado.
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estiverem quentes, envolva em açúcar com canela para dar um toque doce e aromático.
- Deixe esfriar um pouco e aproveite!
