Nesta receita, vamos aprender a preparar um molho branco cremoso e versátil com creme de leite, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos. Com ingredientes simples e um processo fácil, você estará pronto para elevar o sabor das suas refeições em pouco tempo.
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Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Instruções:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Assim que a manteiga estiver completamente derretida e começar a borbulhar levemente, adicione a farinha de trigo. Mexa continuamente com um fouet ou colher de pau para evitar a formação de grumos. Cozinhe a mistura de manteiga e farinha por cerca de 1-2 minutos, até que ela fique com uma cor levemente dourada, criando um roux.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a mexer até que o molho comece a engrossar e ferver. Isso pode levar de 5 a 10 minutos.
- Assim que o molho branco estiver bem espesso e fervendo, adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporá-lo ao molho.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor especial ao molho branco.
- Cozinhe o molho por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que ele atinja a consistência desejada. Se o molho estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
- Quando o molho estiver pronto, retire a panela do fogo e ele estará pronto para ser usado em suas receitas. Sirva sobre massas, legumes, lasanha ou qualquer prato que você preferir.
Lembre-se de que o molho branco com creme de leite é muito versátil, e você pode personalizá-lo adicionando queijos ralados, como parmesão ou queijo cheddar, para criar diferentes variações de molhos, se desejar. Aproveite!
