Se você está buscando uma forma saborosa e fácil de preparar moela de frango, essa receita é perfeita. A moela é refogada e cozida na própria água, garantindo um sabor intenso e suculento. Finalizada com cenoura e cebola, essa combinação traz simplicidade e um toque especial ao prato. Ideal para um almoço caseiro cheio de sabor!
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Ingredientes:
- 500g de moela de frango limpa e cortada pela metade
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- Azeite ou óleo para fritar
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
- Refogar a moela:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo. Adicione a moela cortada, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue em fogo médio até que a moela comece a soltar água.
- Cozinhar a moela:
- Cozinhe a moela na própria água que soltar da carne, mexendo ocasionalmente. Continue cozinhando até que a água evapore por completo e a moela comece a dourar levemente no fundo da panela.
- Adicionar o alho e refogar os legumes:
- Com a moela já dourada, adicione o alho, a cebola e a cenoura, refogando tudo até que a cebola fique dourada e a cenoura esteja macia.
- Finalizar:
- Se quiser, adicione a páprica para realçar o sabor. Finalize com cheiro-verde picado por cima.
