Esta receita de macarrão parafuso com carne moída é perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Fácil de preparar, combina uma massa al dente com um molho suculento de carne e tomate, ideal para almoços ou jantares do dia a dia. O toque de queijo ralado e cheiro-verde dá o acabamento perfeito. Uma delícia que vai agradar toda a família!
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Ingredientes:
- 500g de macarrão parafuso
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados (ou 1 xícara de molho de tomate)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 50g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
Modo de preparo:
- Cozinhar o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com uma colher de sopa de sal.
- Adicione o macarrão parafuso e cozinhe até ficar al dente (siga as instruções da embalagem).
- Escorra e reserve.
- Preparar a carne moída:
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até que esteja dourada e soltinha.
- Fazer o molho:
- Adicione os tomates picados ou o molho de tomate à carne e misture bem.
- Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja encorpado.
- Se usar milho, adicione nesse momento.
- Finalizar o prato:
- Misture o macarrão cozido com o molho de carne moída diretamente na panela.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
- Servir:
- Sirva quente, com o queijo ralado por cima.
Dica: Para um toque extra, coloque o macarrão em um refratário, cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
Bom apetite! 🍝
