Quer uma refeição prática, deliciosa e que fica pronta em poucos minutos? Este macarrão cremoso com calabresa na panela de pressão é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de molho cremoso e o sabor marcante da calabresa, ele é ideal para dias corridos ou aquele almoço especial em família. A simplicidade no preparo não compromete o sabor: você vai se surpreender com o resultado! Prepare-se para conquistar todos à mesa com essa receita caseira cheia de carinho.
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Ingredientes:
- 500 g de macarrão (parafuso, penne ou outro curto)
- 2 linguiças calabresas fatiadas em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado ou 2 tomates maduros picados
- 1 tablete de caldo de carne ou legumes (opcional)
- 1 litro de água quente
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 100 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Refogar os ingredientes:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a calabresa até dourar levemente.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
- Misture o extrato de tomate e deixe refogar por 1 minuto.
- Adicionar o macarrão:
- Acrescente o macarrão cru à panela e misture bem com os temperos.
- Adicione o tomate pelado ou os tomates picados, o tablete de caldo (se for usar), e a água quente. Misture para incorporar.
- Temperar e cozinhar:
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 5 minutos após começar a pegar pressão.
- Finalizar:
- Após o tempo, desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado.
- Misture o creme de leite e o queijo parmesão até que o molho fique cremoso.
- Servir:
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
