Lentilha com Calabresa e Legumes: Receita Simples e Fácil de Fazer

Desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabores com esta receita de Lentilha com Calabresa e Legumes. É uma combinação perfeita de ingredientes nutritivos, como a lentilha rica em proteínas, a linguiça calabresa que adiciona um toque defumado irresistível, e uma variedade de legumes que trazem textura e sabor ao prato. Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e equilibrada, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 250 g de lentilha
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 100g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão cortado em cubos
• 350 g de batata, cortada em pedaços médios
• 1 cenoura, em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 2 colheres de chá de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• Água quente

Modo de Preparo:

1. Coloque a lentilha em uma tigela e cubra com água quente, deixando de molho por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve a lentilha.
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
3. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
4. Acrescente o alho, o pimentão, o sal, o cominho, a páprica, o colorau e a pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos.
5. Adicione a lentilha reservada e misture bem.
6. Coloque as batatas na panela, adicione metade do cheiro-verde e a cenoura, misture novamente.
7. Adicione água quente suficiente para cobrir todos os ingredientes. Misture bem e tampe a panela.
8. Cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam macias e a lentilha cozida.
9. Verifique o tempero, ajuste o sal se necessário e adicione o restante do cheiro-verde.
10. Sirva quente.