Surpreenda na ceia de Natal com esta farofa deliciosa e cheia de sabor! Combinando o crocante do bacon, a suculência da linguiça toscana, a cremosidade dos ovos e o toque especial das azeitonas pretas, esta receita é perfeita para acompanhar pratos típicos das festas. Fácil de fazer e irresistível, ela vai conquistar todos à mesa!
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Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de bacon em cubinhos
- 2 linguiças toscanas sem pele e picadas em pedaços pequenos
- 4 ovos
- 1/2 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
- 2 xícaras de farinha de mandioca (ou de sua preferência)
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Bacon e da Linguiça:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante. Retire o bacon e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a linguiça toscana e refogue até que fique bem cozida e levemente dourada. Reserve junto ao bacon.
- Preparo da Farofa:
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
- Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa até que fiquem totalmente cozidos, formando pedaços pequenos (como ovos mexidos).
- Acrescente as azeitonas fatiadas, o bacon e a linguiça toscana reservados, misturando bem.
- Finalização:
- Reduza o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o cheiro-verde picado, misture bem e desligue o fogo.
- Servir:
- Transfira a farofa para uma travessa decorativa e sirva como acompanhamento na sua ceia de Natal.
Equipamentos utilizados:
