Farofa de Couve com Ovos e Bacon: Fácil, Rápida e Deliciosa!

A Farofa de Couve com Ovos e Bacon é uma deliciosa e versátil opção para acompanhar suas refeições. Esta receita combina a crocância da farinha de mandioca com a suavidade dos ovos mexidos, a intensidade do bacon e a frescura da couve, resultando em um prato saboroso e nutritivo. Perfeita para incrementar o almoço de domingo ou qualquer ocasião especial, esta farofa vai agradar a todos à mesa. Confira como prepará-la de maneira simples e rápida!

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 maço de couve fatiada (bem fininha
3 ovos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
Adicione a margarina e a cebola picada à frigideira com o bacon e refogue até dourar.
Acrescente o alho picado e refogue até liberar o aroma.
Coloque a couve fatiada fina na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que esteja levemente murcha.
Abra um espaço no centro da frigideira e frite os ovos mexidos com uma pitada de sal, mexendo sempre até estarem cozidos.
Adicione a farinha de mandioca e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Junte a salsinha picada e ajuste o sal conforme necessário.
Misture tudo delicadamente e sirva a farofa quente.