Espaguete ao Molho de Mostarda com Tiras de Carne

Esta receita de Espaguete com Iscas de Carne e Molho de Mostarda é uma combinação irresistível de sabores e texturas. O espaguete al dente é coberto com um molho cremoso e picante de mostarda, complementado pela suculência das tiras de carne dourada. Fácil de preparar e cheia de sabor, esta é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e deliciosa em qualquer dia da semana.

Ingredientes:

• 300g de espaguete
• 300g de carne (pode ser filé mignon, contrafilé ou outra de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 xícara de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Preparação da carne:
   • Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
   • Corte a carne em tiras finas.
   • Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto.
   • Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar.
   • Adicione as tiras de carne à frigideira e cozinhe até dourar por fora e ainda suculenta por dentro, cerca de 3-4 minutos. Reserve.
2. Preparação do molho de mostarda:
   • Na mesma frigideira em que você cozinhou a carne, adicione as mostardas e mexa para combinar com os sucos da carne.
   • Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite.
   • Cozinhe suavemente o molho até que ele engrosse um pouco, mexendo sempre, por cerca de 3-5 minutos.
   • Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou mostarda, se desejado.
3. Preparação do espaguete:
   • Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem em água salgada até ficar al dente.
   • Escorra o espaguete e reserve uma xícara da água do cozimento.
4. Montagem:
   • Devolva o espaguete cozido à panela em que foi cozido.
   • Despeje o molho de mostarda sobre o espaguete e misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento da massa se necessário para afinar o molho.
   • Adicione as tiras de carne ao espaguete com molho de mostarda e misture delicadamente.
   • Sirva o espaguete com iscas de carne e molho de mostarda em pratos individuais, polvilhado com salsinha picada por cima para decorar.

Aproveite sua refeição!