Desfrute de uma deliciosa e fácil receita de enroladinho de queijo e presunto, perfeita para um lanche rápido ou petisco em qualquer ocasião. A massa macia e recheio saboroso tornam esses enroladinhos um sucesso garantido para toda a família. Siga nosso passo a passo e desfrute do sabor caseiro em cada mordida!
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Ingredientes:
Para a massa:
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
Para o recheio:
- Tomate em rodelas a gosto
- Orégano a gosto
- 100 gramas de mussarela
- 100 gramas de presunto fatiado
Para pincelar:
- Gema de ovo
Para polvilhar:
- Orégano e cebolinha verde
Instruções:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, aqueça o leite até que fique morno, não quente demais. Dissolva o fermento biológico seco no leite morno e deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
- Adicione o óleo e o ovo ao leite com fermento e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e comece a misturar até que a massa comece a se formar.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e úmido, e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Montagem dos Enroladinhos:
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em um círculo fino, do tamanho de um disco de pizza.
- Coloque uma rodela de tomate no centro de cada disco de massa e polvilhe com orégano a gosto.
- Em seguida, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela sobre o tomate.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um envelope ou rolinho. Certifique-se de selar bem as bordas.
- Coloque os enroladinhos na assadeira preparada.
Finalização:
- Pincele os enroladinhos com a gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
- Polvilhe orégano e cebolinha verde sobre os enroladinhos.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e o queijo derreta.
- Retire do forno e sirva quente. Se desejar, acompanhe com molho de sua preferência.
Aproveite seus enroladinhos de queijo e presunto caseiros!
