Cuca Romeu e Julieta: A Combinação Perfeita de Goiabada com Queijo

Ingredientes

Para a massa:

• 40g de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal (omitir se a manteiga for salgada)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300g de goiabada cortada em cubos
• 200g de queijo minas cortado em cubos

Para a farofa:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 75g de manteiga gelada

Preparação

1. Para a farofa:
   • Em um recipiente, combine o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga gelada, misturando com as mãos até formar uma textura grosseira e granulada.
   • Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.
2. Para a massa:
   • Bata a manteiga, os ovos e o açúcar em um recipiente até obter uma mistura clara e aerada.
   • Adicione o leite e continue misturando.
   • Incorpore gradualmente a farinha de trigo e o sal, mexendo até a massa ficar lisa e uniforme.
   • Adicione o fermento, misturando delicadamente.
   • Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 35cm x 26cm de dimensão).
   • Envolva os cubos de goiabada em farinha de trigo e distribua sobre a massa, intercalando com os cubos de queijo minas.
   • Cubra a massa com a farofa preparada anteriormente.
3. Para assar:
   • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.