Se você está em busca de uma receita prática e cheia de sabor, esta Coxinha da Asa Ensopada é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e tudo preparado em uma única panela, ele combina suculência e um molho irresistível que harmoniza com qualquer acompanhamento. Ideal para um almoço rápido ou um jantar aconchegante, é simples e delicioso. Experimente!
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Ingredientes:
- 500 g de coxinhas da asa de frango (cerca de 6 a 8 peças)
- Tomate cereja a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/3 de xícara de água
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
- Temperar o Frango:
- Tempere as coxinhas da asa com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, se desejar. Reserve por 10 minutos.
- Refogar o Frango:
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque as coxinhas da asa e refogue, mexendo de vez em quando, até que estejam levemente douradas.
- Adicionar Aromáticos:
- Adicione a cebola diretamente na panela com o frango e mexa bem até que comece a ficar macia.
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, sem retirar o frango da panela.
- Incorporar os Tomates:
- Adicione os tomates cereja e misture bem. Deixe cozinhar por 2-3 minutos para que comecem a soltar os sucos.
- Preparar o Molho:
- Acrescente o extrato de tomate e a água. Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que o molho não grude no fundo e que o frango cozinhe uniformemente.
- Finalizar:
- Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
