Que tal preparar uma deliciosa Torta de Limão na Travessa, perfeita para compartilhar com a família? Com uma base crocante de bolacha, um creme suave de limão e uma cobertura de merengue levemente dourado, essa sobremesa é simples de fazer e cheia de sabor. Servida em uma travessa de vidro retangular, ela é ideal para deixar qualquer ocasião ainda mais especial. Experimente e surpreenda com essa receita prática e irresistível!
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Ingredientes
Base:
- 250g de bolacha maisena
- 80g de manteiga (derretida)
Creme:
- 2 latas de leite condensado (790g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 150g de suco de limão (aproximadamente 5 limões)
- 135g de leite em pó
Cobertura:
- 3 claras de ovo
- 200g de açúcar
- Raspas de limão (para decorar)
Modo de Preparo
1. Prepare a base:
- Triture as bolachas maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e uniforme.
- Forre o fundo e as laterais de uma travessa de vidro grande com a mistura, pressionando bem para que fique compacta (use um copo para facilitar). Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.
2. Prepare o creme:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o leite em pó. Bata até obter um creme homogêneo e consistente.
- Despeje o creme sobre a base de bolacha na travessa e espalhe uniformemente. Leve novamente à geladeira para firmar.
3. Prepare a cobertura:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, apenas para dissolver o açúcar (não deixe cozinhar as claras).
- Transfira a mistura para uma batedeira e bata até formar um merengue firme e brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o creme de limão, formando picos com uma colher ou espátula.
4. Finalize e decore:
- Utilize um maçarico para dourar levemente o merengue (opcional).
- Decore com raspas de limão.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
