Esta deliciosa receita de pavê de pêssego é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Combinando a doçura dos pêssegos em calda com a cremosidade do leite condensado e o toque leve dos biscoitos champanhe, este pavê é uma opção refrescante e encantadora. Fácil de preparar, é ideal para impressionar seus convidados ou para um doce especial em família. Vamos começar?
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Ingredientes:
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
Para a Cobertura:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Após engrossar, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
- Montagem: Escorra os pêssegos e corte-os em fatias. Reserve a calda. Umedeça os biscoitos champanhe na calda do pêssego. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, uma camada de creme e uma camada de fatias de pêssego. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Cobertura: Bata as claras em neve e, gradualmente, adicione o açúcar, batendo até formar um merengue firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Espalhe essa cobertura sobre o pavê.
- Finalização: Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Antes de servir, você pode decorar com mais fatias de pêssego ou raspas de chocolate.
