Como Fazer Panquecas de Chocolate Recheadas com Morango

Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 1 e 1/3 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Margarina para untar a frigideira
• Para Decorar:
  • Morangos inteiros

Para o Recheio:

• 300g de chocolate ao leite, derretido
• 200g de creme de leite (aproximadamente 1 caixa)
• 450g de morangos, lavados e picados (cerca de 1 e 1/2 caixa)

Preparo:

1. Prepare a Massa: No liquidificador, combine o leite, chocolate em pó, ovo, óleo, farinha de trigo e açúcar. Bata até que a mistura fique lisa e homogênea.
2. Cozinhe as Panquecas: Aqueça uma frigideira média antiaderente untada com margarina em fogo médio. Despeje uma pequena porção da massa na frigideira, suficiente para formar uma panqueca. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja firme e dourada. Remova da frigideira e repita o processo com a massa restante.
3. Montagem: Misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite. Adicione os morangos picados a essa mistura de chocolate. Divida esse recheio entre as panquecas preparadas, espalhando uniformemente.
4. Finalize: Dobre as panquecas recheadas ao meio duas vezes, formando um leque. Decore cada uma com morangos inteiros.