Se você está buscando uma maneira simples e deliciosa de preparar fígado de boi, esta receita é perfeita para você! Com poucos ingredientes e um toque especial de cebola dourada, o prato ganha sabor e textura irresistíveis. Ideal para quem gosta de uma refeição caseira rápida, nutritiva e cheia de sabor. Vamos ao passo a passo?
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Ingredientes:
- 500 g de fígado de boi cortado em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Prepare o fígado:
- Lave os bifes de fígado rapidamente em água corrente e seque-os com papel-toalha.
- Tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- Refogue as cebolas:
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo ou azeite.
- Adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem douradas e macias. Reserve.
- Frite o fígado:
- Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e a manteiga (se estiver usando) e aqueça bem.
- Coloque os bifes de fígado e frite por 2 a 3 minutos de cada lado. Evite cozinhar demais para não endurecer.
- Combine tudo:
- Volte as cebolas refogadas para a frigideira com os bifes de fígado. Misture bem e deixe aquecer por 1 minuto.
- Finalize e sirva:
- Se desejar, salpique cheiro-verde picado por cima.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
