Experimente uma deliciosa e suculenta carne assada no forno com esta receita simples e fácil de preparar. Com temperos básicos e um toque de alho e azeite, esta carne fica macia e cheia de sabor. Perfeita para um almoço ou jantar especial, acompanhe com legumes assados ou uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
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Ingredientes:
- 1 kg de carne (pode ser alcatra, maminha, contrafilé, etc.)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 xícara de água ou caldo de carne
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho picado e azeite de oliva. Massageie bem para que os temperos penetrem na carne.
- Em uma assadeira, disponha as rodelas de cebola, tomate e batata no fundo.
- Coloque a carne temperada sobre a cama de legumes na assadeira.
- Adicione a água ou o caldo de carne na assadeira ao redor da carne e das batatas, para criar um caldo que irá manter tudo úmido durante o cozimento.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, selando bem as bordas para que o vapor fique retido.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas, dependendo do ponto desejado da carne (mais ou menos tempo para carne mais ou menos suculenta).
- A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue a carne e as batatas com o caldo que se formou na assadeira, para garantir que fiquem bem molhadinhas e saborosas.
- Após o tempo total de cozimento, retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne fatiada acompanhada das batatas e do molho que se formou na assadeira.
Espero que goste dessa versão da receita com batatas!
