Bolo de Laranja e Coco Sem Glúten: Macio e Saboroso

Descubra o sabor irresistível deste bolo de laranja e coco sem glúten, perfeito para quem busca uma opção leve e saborosa. Com uma massa úmida e fofinha, e uma calda cítrica que penetra suavemente, este bolo é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente aprecia uma deliciosa sobremesa. Fácil de preparar, é uma excelente escolha para qualquer ocasião, oferecendo um toque especial a qualquer café ou reunião.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 1/2 xícaras de farinha de arroz
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e misture bem.
3. Incorpore a farinha de arroz, o coco ralado,o de suco de laranja e o leite de coco. Misture até a massa ficar homogênea.
4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
6. Desenforme o bolo e sirva.