Se você é apaixonado por bolos de chocolate, prepare-se para se surpreender com essa versão irresistível! Este bolo é fofinho por dentro e leva uma cobertura que forma uma casquinha crocante por cima, perfeita para quem ama texturas diferentes em uma só mordida. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele vai conquistar toda a família. Ideal para o café da tarde ou aquela sobremesa caprichada.
Ingredientes
Massa:
2 xícaras de leite (400ml)
1 xícara de óleo (200ml)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 xícara de chocolate 50%
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura crocante:
5 colheres de sopa de leite
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue misturando até obter uma massa lisa.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar.
Cobertura crocante:
Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e borbulhar.
Assim que levantar fervura, conte 2 minutos e desligue o fogo.
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima. Ela vai formar uma casquinha crocante ao esfriar.
