Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Instruções:
- Aqueça o leite até ferver.
- Desligue o fogo e misture o suco de limão ou vinagre.
- Aguarde o leite coalhar e escorra em uma peneira.
- Coloque a ricota da peneira no liquidificador e adicione sal e manteiga.
- Bata até ficar cremoso e guarde na geladeira.