Essa receita de molho de tomate na panela de pressão é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples como tomates, cenoura, beterraba e temperos, você obterá um molho rico em nutrientes e ideal para diversas preparações culinárias. O método direto na panela de pressão agiliza o processo, resultando em um molho delicioso e saudável em poucos passos.
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Ingredientes:
- 8 tomates maduros
- 1 cebola em pedaços médios
- 2 dentes de alho inteiros
- 1/2 cenoura
- 1/2 beterraba
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
Instruções:
- Lave bem os tomates, cenoura, beterraba, cebola e alho. Descasque a cebola, a cenoura, a beterraba e os dentes de alho.
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão: os tomates cortados em pedaços, a cenoura em pedaços médios, a beterraba em pedaços médios, a cebola em pedaços médios, os dentes de alho inteiros, as 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal, se desejar.
- Adicione a folha de louro.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por 15 minutos após pegar pressão.
- Após os 15 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a panela, retire a folha de louro e use um liquidificador para triturar todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
- Se necessário, ajuste o sal de acordo com seu gosto.
- Seu molho de tomate está pronto para ser usado como base em diversas receitas!
